La actividad incluirá una charla introductoria, una recorrida por el predio para reconocer especies y una degustación.

Este sábado 27 de junio a las 11:00 en el Parque Ecológico Municipal se desarrollará un nuevo taller sobre plantas silvestres comestibles que incluirá una recorrida por el predio y una degustación de preparaciones elaboradas con especies recolectadas en el lugar.

La actividad tendrá una duración aproximada de dos horas y comenzará con una charla introductoria sobre las plantas silvestres comestibles, su importancia nutricional, sus aportes a la economía familiar, su accesibilidad, las formas adecuadas de recolección y las precauciones generales que deben tenerse en cuenta para su consumo.

Luego, los participantes realizarán una recorrida con el objetivo de reconocer e identificar distintas especies y aprender a distinguir aquellas aptas para el consumo de las que no lo son. Esta instancia permitirá descubrir la diversidad vegetal presente en el entorno y promover el conocimiento sobre los recursos alimentarios que ofrece la naturaleza local.

Como cierre de la jornada, que estará a cargo de Elena Iakovleva, se ofrecerá un brunch con degustación de alimentos elaborados con plantas silvestres comestibles y bebidas preparadas con ingredientes de la zona.

Las personas interesadas en participar deberán inscribirse previamente enviando un correo electrónico a 4estaciones.cocinasalvaje@gmail.com y esperar la confirmación. En caso de lluvia, la actividad será reprogramada.