Agustín Alberti, un ingeniero industrial de La Plata, emigró a los Estados Unidos y fundó “La Mantequería”. Sin planearlo, abrió un local a minutos de la casa del “10” en Fort Lauderdale y hoy provee de facturas a toda la delegación argentina.
La pasión por los sabores auténtonos y una cadena de casualidades unieron el destino de un profesional platense con el del máximo ídolo del fútbol mundial. Agustín Alberti, un ingeniero industrial nacido en la ciudad de La Plata que decidió radicarse en los Estados Unidos, se transformó en el panadero más famoso de Florida. Sus medialunas de manteca y facturas tradicionales no solo conquistaron el paladar exigente de Lionel Messi, Antonela Roccuzzo y sus hijos, sino que se convirtieron en el combustible dulce oficial de la Selección argentina durante su búnker de concentración en Miami para el Mundial 2026.
El proyecto de Alberti nació con la simple premisa de exportar la receta de la cafetería argentina a Norteamérica, abriendo dos sucursales de su marca, La Mantequería, en el estado de Florida. Lo que el emprendedor jamás imaginó es que el segundo de sus locales comerciales quedaría ubicado de forma estratégica a apenas dos minutos de distancia de la residencia privada que el capitán de la Albiceleste posee en la exclusiva zona de Fort Lauderdale. Cuando vinieron a ver el negocio para comprarlo, los dueños anteriores les advirtieron que tenían al diez viviendo muy cerca, y recién en ese momento se enteraron de la ubicación exacta de la propiedad.
El día que Antonela y los chicos desataron la revolución
El vínculo entre la panadería y las estrellas del Inter Miami comenzó a tejerse gracias al “boca en boca” de los futbolistas argentinos del plantel rosa. Jugadores como Tomás “Toto” Avilés, Facundo Farías, Marcelo Weigandt y Federico Redondo eran clientes recurrentes que pedían envíos a domicilio. Sin embargo, el quiebre definitivo se dio el 23 de agosto del año pasado, cuando Antonela Roccuzzo ingresó al local acompañada por Thiago, Mateo y Ciro para comprar facturas de forma presencial.
Poco tiempo después, un domingo por la tarde y aprovechando una franja horaria de poco movimiento de clientes, la propia Antonela regresó al establecimiento acompañada por Lionel Messi. El astro se mostró sumamente cercano, conversó con el emprendedor platense, se tomó fotografías con los empleados y dejó estampada su firma en una caja de medialunas que hoy se exhibe como un tesoro en el local. A partir de que él vino fue una revolución total tanto en los locales de Miami como en las repercusiones en Argentina, provocando que la popularidad de la marca volara de inmediato.
Los vigilantes preferidos del capitán y el catering mundialista
Con la relación ya consolidada, la familia Messi incorporó los productos de la panadería a su rutina familiar de fines de semana, realizando pedidos personalizados de manera directa a su domicilio a través de aplicaciones o con entregas directas. Los gustos del capitán argentino están bien definidos, ya que suele inclinarse por los tradicionales vigilantes con crema de membrillo y crema pastelera, además de las clásicas medialunas de manteca dulces elaboradas con la misma materia prima que en Argentina y los infaltables cañoncitos rellenos de dulce de leche o Nutella.
La consagración de esta pyme platense en el exterior alcanzó su punto máximo en los últimos días. Durante la estadía de la delegación de la Selección argentina en Miami, previa al desgastante encuentro de dieciseisavos de final del Mundial 2026 contra Cabo Verde, el cuerpo técnico liderado por Lionel Scaloni contrató a La Mantequería para abastecer los desayunos y meriendas del plantel. Para Alberti todo fue obra del destino, ya que cuando arrancó el proyecto Messi todavía jugaba en el PSG y ni soñaba con que se mudaría a Miami.
